食品中灰分的測(cè)定方法：
檢驗(yàn)方法 | 要點(diǎn) | 儀器設(shè)備/器材 |
①食品中總灰分的測(cè)定 | ①含磷較高食品和其他食品灰分≥10g/100g取2-3g；灰分≤10g/100g取3-10g ②淀粉類食品900±25℃ ③其他食品550±25℃ ④前后質(zhì)量差不超過(guò)0.5mg為恒重 |
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②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測(cè)定 | ①550±25℃ ②前后質(zhì)量差不超過(guò)0.5mg為恒重，記下最低質(zhì)量
| 無(wú)灰濾紙 高溫爐 |
③食品中酸不溶性灰分的測(cè)定 | ①550±25℃ ②前后質(zhì)量差不超過(guò)0.5mg為恒重，記下最低質(zhì)量
| 無(wú)灰濾紙 高溫馬弗爐 10%鹽酸 |
上一個(gè)：干燥箱在食品中水分測(cè)定的應(yīng)用
下一個(gè)：JJF13762012箱式電阻爐校準(zhǔn)規(guī)范（1）
